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Milhojas / Mille-feuille
Aqui va la receta de varias generaciones (mi bisabuela, abuela y mi mama…) para hacer las milhojas. Ingredientes: 400g de Harina (3/4 taza son aprox 100g) 400g de Manteca 1 pizca de sal 1 taza de agua Procedimiento: 1) Hacemos … Seguir leyendo
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Paella de Mariscos
Ingredientes: Aceite de oliva Sal fina Pimienta negra molida Cebollas Morrones de tres colores 3 Ajos 1 Tomates 3 Tubos de calamar 1/2 kilo Arroz doble carolina 1/2 kilo Azafrán 3 cápsulas Caldo de verduras o pollo 2 litros Berberechos … Seguir leyendo
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Muffins de Banana
Ingredientes: 100 g de harina 1 cucharada de polvo para hornear 100 g de banana madura 3 huevos 50 g de azúcar blanca 1 cucharada de vainilla 60 ml de leche Preparacion: Precalienta el horno a 170°C. Mezcla en un … Seguir leyendo
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Cruz asador casera sobre disco/ Homemade Argentine asado cross on fire pit
Cuando cocinamos al asador en otros paises, tenemos que tener cuidado con ciertas medidas de seguridad. Es muy probable que si hicieramos asado o lechon (suckling pig) al asador con la cruz clavada al piso, algun vecino llame a los … Seguir leyendo
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Cruz asador casera / Homemade Argentine asado cross
Estas cruces son dificiles de conseguir afuera de Argentina. O son muy caras si las van a comprar. Aqui algunos detalles de como contruir una facilmente. Conseguimos un par the barras planas de acero de 1/4″ x 1″ x 48″. … Seguir leyendo
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Buñuelos Valencianos (de calabaza)
Ingredientes: 1 calabaza mediana (aprox. 800g) 500 gr harina 100 g levadura fresca 1/2 vaso de gaseosa (soda) Agua Aceite para freir (Girasol/Maiz/Oliva) Pasos: Pelar, sacar las semillas y hervir la calabaza para obtener un puré fino. Se reserva la … Seguir leyendo
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Masa para Pionono casera
Ingredientes: Azucar 40 g (1/3 taza) Huevos 4 Unidades Esencia de vainilla 1 cda Harina Leudante 40 g (1/3 taza) miel 1 cda Sal fina 1/2 cda Preparacion: Batimos los huevos con el azúcar y la miel hasta lograr un … Seguir leyendo
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Alfajorcitos de Maicena
Ingredientes Para aprox. 24 alfajorcitos. 200 GR. MANTECA 200 GR. HARINA COMÚN 300 GR. ALMIDÓN DE MAÍZ (FÉCULA) MAIZENA 1/2 CDITA. BICARBONATO o Sal 2 CDTS POLVO DE HORNEAR (ROYAL) 150 GR. AZÚCAR (preferentemente … Seguir leyendo
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Medialunas Caseras
Ingredientes 1 kg harina tipo 0000 200 gs de manteca 400 Ml. de leche 25 gs de levadura fresca 2 huevos 5 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla Almíbar para pincelar cantidad necesaria Preparación Entibiar la leche poner una cucharadita … Seguir leyendo
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Masa para Tapas caseras de Empanadas o Tartas
Ingredientes 1Kg the Harina 1 cda de azucar 1 cda de sal fina 100 g de manteca 1/2 litro de agua Preparación Fundimos la manteca y entibiamos el agua. Mezclamos el agua con la manteca. Armamos una corona.Agregamos la sal, … Seguir leyendo
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